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Cuidando
da sua saúde

Bianca Gerbassi

Atendimento à distância:

Sim

Especialidade: Nutricionista Integrativa

Histórico profissional

Com 29 anos de experiência na área da saúde, atuo como nutricionista clínica integrativa, com foco no cuidado personalizado tanto de pessoas com doenças quanto na prevenção de doenças e promoção de uma alimentação consciente e equilibrada. Minha formação iniciou-se com a graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), em 1990. Desde então, busquei me especializar constantemente, realizando uma Pós-graduação em Nutrição Hospitalar pelo ICHC da FMUSP, em 1992, e em Nutrição Parenteral e Enteral pela SBNPE, em 1996. Mais recentemente, concluí uma Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pelo CNFVP, em 2019, e uma Pós-graduação em Biofísica Quântica e Biorressonância Aplicada à Saúde pela Faculdade Mário Quintana, em 2024.

Além de nutricionista, sou terapeuta ortobiomolecular e tenho me dedicado a diversas áreas complementares, realizando cursos em nutrição funcional, neurociência e comportamento, antroposofia, sensibilidades alimentares, odontologia integrativa, nutrição de precisão e tricologia quântica.

Ao longo da minha carreira, realizei importantes pesquisas, como a “Monitorização da Ingestão Dietética de Cálcio em Síndrome do Intestino Curto”, publicada nos Anais do XII Congresso Brasileiro de Nutrição (COBRAN), e “As Dietas das Atletas Adolescentes de Voleibol Feminino”, nos Anais da Semana de Debates Científicos da UFRJ. Também fui responsável pela pesquisa sobre a “Implantação da Vigilância Nutricional da Gestante como Parte do PAISM – UCBSEB/RJ”, além de contribuir com artigos científicos, como o publicado na Revista Brasileira de Nutrição Clínica, sobre “Suporte Nutricional Enteral: Realidade na Prática Hospitalar” (1989). Em 2022, participei da revisão bibliográfica sobre “Avaliação da Saúde Cerebral Frente às Intervenções Odontológicas” com renomados profissionais da área, como o Dr. Rodrigo Venticinque. Em 2005, publiquei um capítulo no livro Nutrição e Doenças Cardiovasculares: Prevenção Primária e Secundária, intitulado “Alimentos Funcionais em Cardiologia”.

Meu trabalho de atendimento personalizado visa tratar o paciente de maneira integral, levando em consideração não apenas os aspectos físicos, mas também os emocionais e mentais. É fundamental observar o estilo de vida que a pessoa escolheu. Na primeira consulta, realizo uma anamnese detalhada para compreender a relação do paciente com sua saúde, nutrição e comportamento alimentar. Utilizo a biorressonância como uma ferramenta para identificar possíveis contaminações por metais tóxicos, parasitas, radiações e incompatibilidades alimentares, além de analisar os desequilíbrios energéticos dos órgãos. Essa avaliação serve como base para as estratégias terapêuticas,

bem como para o tratamento. O tratamento envolve o acompanhamento da evolução da dieta e de outros aspectos da saúde, propiciando o alcance dos objetivos. Desenvolvi ferramentas coadjuvantes ao processo de se nutrir, que acontecem através da ressignificação da vida nutricional, com foco no desenvolvimento da consciência nutricional.

Meu trabalho, denominado “Nutrição Essencial do Ser”, oferece atendimentos presenciais e a distância (online). No atendimento à distância, peço que o paciente envie uma foto tirada de 3 a 7 dias antes da consulta, o que permite a realização da biorressonância através da imagem. A proposta é que o paciente se nutra de forma consciente e integral, o que requer a limpeza do terreno biológico, com uma visão que abrange o corpo, a mente e as emoções.

Endereço da clínica

Avenida Martin Afonso, 264 – Taquaral, Campinas – SP

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